خیار یکی از محصولات جالیزی فصل گرم از و بومی مناطق گرمسیر مانند آفریقا و جنوب شرقی آسیا است. محصولی پر طرفدار در سراسر جهان است و ارقام مختلفی از نظر فرم بوته دارد. می تواند به فرم بوته های رونده و داربستی و یا به شکل بوته ای رشد کند. بهترین روش کاشت خیار روش نشا کاری قبل از انتقال به زمین اصلی است. البته کشاورزان سنتی بذر خیار را به صورت مستقیم در اواخر زمستان یا اواسط بهار در زمین اصلی می کارند. مدت یک ماه طول دوره رشد نشایی خیار است و بعد از خارج شدن برگ های اصلی زمان انتقال نشای خیار به زمین اصلی است. خیار هم مانند سایر محصولات فصل گرم به سرماهای بهار یا اواخر زمستان حساس است در نتیجه در پاییز کشت خیار گلخانه ای بسیار اهمیت پیدا می کند. کشت خیار بسیار مورد توجه کشاورزان و باغداران میباشد و حتماً در زمین یا باغ خود یک کارت کوچک از محصول خیار را می کارند. کشاورزان و علاقمندان به کشاورزی میتوانند بذرهای خیار بوته ای آرکا بذر را که در بسته بندی های کوچک خانگی و قیمت مناسب تهیه شده از فروشگاه دیگری تهیه کنند و در در داخل منزل یا باغچه یا باغ خود در فصل بهار کشت کنند. توصیه می‌شود برای تسریع رشد گیاه خیار حتماً نشا کاری در اواسط اسفندماه انجام شود.