راهنمای تشخیص انواع بیماریهای گیاهی

چرا بیماری های گیاهی مهم هستند؟

معمولاً کشاورزان نگران زیان‌های مالی هستند که بیماری‌های گیاهی می‌توانند به دلیل کاهش کمیت و/یا کیفیت محصول ایجاد کنند. به عنوان مثال، در سال 1970، کشاورزان ایالات متحده یک میلیارد دلار به دلیل همه گیری بیماری سوختگی برگ ذرت جنوبی از دست دادند. اپیدمی های بیماری می‌تواند کل گونه های گیاهی را نیز تهدید کند. نمونه‌های تاریخی همه‌گیری بیماری‌های مخرب گیاهی عبارتند از سوختگی شاه بلوط آمریکایی و بیماری نارون هلندی.

چه چیزی باعث بیماری گیاهی می‌شود؟

پاتوژن‌هایی مانند باکتری‌ها، قارچ‌ها، نماتدها، ویروس‌ها و فیتوپلاسماها و همچنین مشکلات غیرزیستی همگی می‌توانند باعث ایجاد بیماری‌های گیاهی شوند.

مشکلات غیر زیستی

ناشی از افراط های نامطلوب در محیط مانند کمبود مواد مغذی، استرس طولانی مدت آب و آلودگی هوا است. برخی از بیماری های باکتریایی، مانند پژمردگی باکتریایی، آوندهای آبکش گیاهان را تحت تأثیر قرار می دهد و لوله های حرکت دهنده آب و مواد مغذی را مسدود می‌کند.

بیماریهای باکتریایی در گیاهان

موجودات تک سلولی بدون هسته هستند. بیشتر باکتری های مرتبط با گیاهان ساپروفیت هستند (از بقایای آلی مرده تغذیه می‌کنند) و هیچ آسیبی به گیاهان نمی‌رسانند. اما تعداد کمی - حدود 100 گونه – می‌توانند باعث بیماری های گیاهی شوند. در شرایط مساعد، آنها خیلی سریع تولید مثل می‌کنند، برخی جمعیت خود را تنها در 9.8 دقیقه دو برابر می کنند. به گل صورتی فکر کنید که روی برنجی که برای مدت طولانی در یخچال مانده رشد میکند. اینها باکتری هستند. باکتری‌ها می‌توانند باعث سوختگی، لکه های روی برگ، پوسیدگی میوه، پژمردگی آوندی و گال شوند. آنها معمولاً از طریق منافذ طبیعی مانند هیداتودها و عدسک‌ها یا زخم‌های ایجاد شده در اثر شن و ماسه، تگرگ، باران شدید و/یا آسیب مکانیکی وارد گیاه می‌شوند. آنها می‌توانند توسط بذر آلوده یا از گیاهی به گیاه دیگر توسط پاشیدن آب، حشرات و انسان پخش شوند.

بیماریهای قارچی در گیاهان

معمولا به صورت نخ یا رشته هایی به نام هیف رشد می‌کنند. یک هیفا منفرد می‌تواند بین چند اینچ یا مایل طول داشته باشد. هایف ها یکی از انواع اندامهای باردهی هستند که برخی از قارچ ها برای تولیدمثل آن را تشکیل می‌‌دهند. قارچ ها از طریق تولید هاگ نیز تکثیر می‌شوند. این هاگ ها ممکن است در فواصل طولانی توسط هوا یا آب پخش شوند یا ممکن است از طریق خاک منتقل شوند. برخی از قارچ ها همچنین قادر به تولید ساختارهایی هستند که آنها را قادر می‌سازد تا سال ها در خاک زنده بمانند. آنها می‌توانند باعث پوسیدگی ریشه و ساقه، سوختگی شاخساره و برگ، لکه های برگ، شانکر، پژمردگی عروقی و پوسیدگی انباری پس از برداشت شوند.

بیماریهای ناشی از نماتدهادر گیاهان

نماتدها کرم‌های گرد میکروسکوپی کوچکی هستند که بیشتر عمر خود را در خاک زندگی می‌کنند. نماتدهای بیماریزای گیاهی تنها زیرمجموعه بسیار کوچکی از همه گونه های نماتد را تشکیل می‌دهند. این نماتدها دارای قسمت دهانی سوزنی به نام استایلت هستند که برای سوراخ کردن سلول های گیاه و تغذیه از محتویات سلول استفاده می‌شود. تغذیه یا سلول های گیاه را از بین می برد و منجر به ایجاد ضایعات می‌شود یا باعث ایجاد توده در ریشه ها می شود و توانایی گیاه برای جذب آب و مواد مغذی را کاهش میدهد ‌. نماتدها از طریق منافذ طبیعی یا زخم های ایجاد شده در اثر آسیب مکانیکی یا حوادث شدید آب و هوایی (مانند تگرگ، شن و ماسه باد گرفته) وارد می‌شوند. برخی دیگر، از قارچ ها یا نماتدها، می‌توانند مستقیماً از طریق بافت گیاه نفوذ کنند، در حالی که ویروس ها عمدتاً به حشرات برای انتقال متکی هستند. هنگامی که در داخل گیاه قرار می‌گیرند، برخی از پاتوژن ها از آنزیم هایی استفاده می‌کنند که بافت گیاه را تجزیه می‌کنند، درست مانند آنزیم های موجود در معده ما که غذا را تجزیه می‌کنند. برخی دیگر دارای سمومی هستند که در واقع بافت گیاه را قبل از تجزیه آنزیم ها از بین می‌برند. برخی دیگر هورمون هایی ترشح می‌کنند که نحوه رشد گیاه را تغییر می‌دهد. به عنوان مثال، هورمون ها ممکن است به گیاه بگویند که مواد مغذی بیشتری را به منطقه ای که عامل بیماری زا در آن قرار دارد منتقل کند. همه ویروس ها و چند باکتری گیاه را مجبور به تولید محصولات ژنی پاتوژن می‌کنند. از آنجایی که گیاه بیشتر انرژی خود را صرف ساختن ویروس های بیشتر می‌کند، سلول ها گرسنگی می‌کشند و پژمرده و بد شکل میشوند.

شایع ترین بیماری های گیاهی و راه حل ها

گیاهان سالم بیشتر در برابر بیماری مقاومت می‌کنند. هوای خنک و مرطوب بهار و پاییز در دره ها برای گسترش و توسعه بیماری های گیاهی ایده آل است. گیاهان مناطق مرتفع با فاصله کشت استاندارد به دلیل داشتن گردش هوای خوبی که در اطراف آنها وجود دارد از توسعه بیماری در امان هستند. برای پیشگیری از بیماری در انتخاب محل احداث باغ و فاصله مناسب بین نهالها یا بوته ها در مزرعه دقت کنید. شخم بعد از برداشت، جمع اوری محصولات و برگها در انتهای فصل از کف باغ و استفاده از قارچکشهای محافظت کننده چند نوبت در سال در کنترل بیماری ها اهمیتن زیادی دارد.

1. سفیدک پودری

اکثر کپک‌های پودری مخصوص میزبان هستند، کپک روی خیار، گل رز یا انگور را آلوده نمی‌کند. به دنبال رشد سفیدک، پودری روی برگ ها و شاخه ها دیده می‌شود. روزهای گرم و شب های خنک برای رشد سفیدک پودری ایده آل هستند. به ویژه در گیاهان حساس مانند: گل رز، افرا، انگور فرنگی، فلوکس، لوپین، یاس بنفش، مریم گلی، کدو حلوایی و خیار.

کنترل کپک پودری

کاشت گونه های مقاوم به بیماری های گیاهی، از کاشت در مناطق سایه دار یا مناطقی با گردش هوای ضعیف خودداری کنید. برای موثر بودن، یک برنامه سمپاشی قارچ کش باید قبل از ایجاد کپک شروع شود. اسپری با گوگرد یا آهک زمستان گذرانی قارچ را روی شاخه ها را کاهش می‌دهد. اگر کپک ایجاد شد، برگ های آلوده را جدا کرده و از بین ببرید. برای محافظت کامل از گیاه خود با قارچ کش بر پایه مس یا گوگرد اسپری کنید هر 10 روز یکبار از بهار تا پاییز. اگر یک سمپاشی روی درختان میوه درست قبل از شکوفه دادن، یک بار دیگر درست بعد از شکوفه دادن و دو هفته بعد روی درختان میوه بمالید، از بیشترین آسیب این بیماری جلوگیری می‌شود.

2. نقطه سیاه(Black spot)

این یک بیماری قارچی شایع در گل رز است. به دنبال آن لکه های سیاه دایره ای و لکه دار با حاشیه های زرد دیده می‌شود. برگ های به شدت آسیب دیده زرد می شوند و اندازه شکوفه ها ممکن است کاهش یابد.

کنترل نقطه سیاه

انتخاب انواع مقاوم به بیماری در طول فصل رشد، برگ های آلوده را جدا کرده و دور بریزید و از پاشیدن آب روی برگ ها هنگام آبیاری خودداری کنید. گل رزهایی که در فصل جاری گل می دهند باید قبل از شروع رشد در بهار به سختی هرس شوند تا شاخه های آلوده حذف شوند. در بهار و اوایل تابستان از یک اسپری قارچ کش گوگرد یا مس استفاده کنید. این درمان را در فواصل 1 تا 2 هفته ای در طول فصل رشد به طور متناوب با قارچ کش مورد استفاده اعمال کنید.

3. شانکر یا بلایت باکتریایی

این یک بیماری باکتریایی در مناطق خنک و مرطوب است که به گیلاس، آلو هلو، زردآلو و درختان مرتبط حمله می‌کند. از اوایل بهار تا خرداد ماه که هوا در سواحل غربی گرم می شود، به راحتی گسترش می یابد. اکثر درختان بزرگ گیلاس در دره‌ها به این بیماری مبتلا هستند. به آسانی در باران از درختان آلوده پخش می‌شود و جوانه ها، شکوفه ها و سرشاخه ها را آلوده می‌کند که اغلب هنگام بارندگی با صمغ زدن روی شاخه و تنه درخت همراه است. در میوه آلبالو آلوده، لکه های سیاه فرورفته متعددی ایجاد می‌شود. ممکن است لکه‌های سیاه کوچک روی برگ‌ها هم ظاهر شوند که بعداً از بین می‌روند و ظاهر سوراخ گلوله‌ای ایجاد می‌کنند.

کنترل شانکر باکتریایی یا بلایت

ارقام مقاومی وجود ندارد. شاخه های مرده و شانکرهای شاخه های بزرگ را که 40 سانتی متر زیر ناحیه بیمار بریده اند، هرس کنید. فقط در هوای خشک هرس کنید تا از گسترش بیماری جلوگیری شود. اسپری های قارچ کش بر پایه مس مانند اکسی کلرورمس یا بردوفیکس باید به جلوگیری از عفونت های بعدی کمک کند. اولین کاربرد را قبل از باران های پاییزی در شهریور ماه انجام دهید، در هنگام ریزش برگ و دو بار دیگر قبل از باز شدن جوانه ها در اواخر زمستان یا بهار تکرار کنید.

4. سوراخ شات (Shot hole)

شات هول در داخل کشور قبل از میلاد کورینهوم بلایت(coryneum blight) نیز نامیده می‌شود. این بیماری هلو، زردآلو، آلو و گیلاس را در هوای مرطوب و گرم آلوده کرده و جوانه ها، شکوفه ها، برگ ها، میوه ها و شاخه ها (نه شاخه های بزرگ) را مبتلا می‌کند. برگ‌ها لکه‌های کوچک و برنزه تا ارغوانی متعددی به قطر حدود 6 میلی‌متر ایجاد می‌کنند که ریزش می‌کنند و باعث ظاهر سوراخ گلوله‌ای می‌شوند. لکه های قرمز تا ارغوانی نیز روی میوه ایجاد می‌شود و می‌تواند با یک ماده شفاف و صمغی همراه باشد. شاخه های صمغی و شانکر شاخه های کوچک نیز رخ می‌دهد.

کنترل بیماری شات هول

انواع مقاوم به گیاه برگ های ریخته شده را از بین ببرید و شاخه ها و شاخه های آلوده را هرس کرده و از بین ببرید. برای جلوگیری از عفونت شاخه ها و جوانه ها با اسپری قارچکشهای حاوی مس اسپری کنید: هلو پس از برداشت و سایر درختان در شهریور قبل از شروع باران های پاییزی.

5. گره سیاه(Black Knot)

این بیماری قارچی  در آلو باعث رشد زگیل مانند روی شاخه ها و شاخه ها می‌شود. گره های جدید در اواسط تابستان روی شاخه های کوچک ظاهر می‌شوند. گره ها می‌توانند به قطر 15 تا 20 سانتی متر رشد کنند و ممکن است شاخه ها را کمربند ببندند. رنگ گره ها در پاییز سیاه می شوند.

کنترل گره سیاه

آلوهای ژاپنی نسبت به آلوهای اروپایی مقاومت بیشتری دارند. قبل از اول دی ماه هر سال، گره ها را با فاصله حداقل 10 سانتی متر از گره ها هرس کنید و آنها را دور بریزید. اسپورهای حاصل از گره های قدیمی، شاخه های جدید را در اوایل فصل رشد آلوده می‌کند. اسپری‌ با قارچکش گوگرد در فصل خواب و گوگرد ترشونده در زمان شکوفه‌دهی کامل و ریزش گلبرگ ممکن است تعداد عفونت‌های جدید را کاهش دهد.

6. زنگ زدگی(Rust)

زنگ ها بیماری های قارچی هستند که فقط گیاهان خاصی را آلوده می‌کنند. بیشتر زنگ‌ها به صورت لکه‌های کوچک نارنجی، قرمز یا قهوه‌ای روی سطح زیرین برگ‌ها (گاهی اوقات ساقه) شروع می‌شوند که در تابستان به قهوه‌ای تغییر می‌کنند. گیاهان حساس به ویژه عبارتند از: گندم، نیلوفر، گلابی، رودودندرون و ارس. آیا می دانستید؟ ارس میزبان اجباری جایگزین زنگی است که گلابی را آلوده می‌کند. برای پیشگیری از این بیماری، گلابی یا ارس را بکارید، نه هر دو را مگر اینکه بیش از 30 متر از هم فاصله داشته باشند.

کنترل زنگ

ارقام مقاوم به گیاه در اولین علائم بیماری، برگ های آلوده را جدا کنید و هر 10 روز یکبار با قارچ کش مسی یا گوگردی، گیاهان را سمپاشی کنید.

7. بلایت دیررس / بلایت زودرس(Late or Early Blight)

بلایت دیررس و بلایت زودرس اینها بیماریهای قارچی گوجه فرنگی، سیب زمینی و سایر گیاهان مرتبط هستند. سوختگی زودرس به صورت لکه های برگی قهوه ای تیره تا سیاه با حلقه های متحدالمرکز ظاهر می شود. لکه‌های سیاه روی ساقه‌ها و لکه‌های بزرگ، سیاه، چرمی و فرورفته روی میوه ایجاد می‌شوند. عفونت اغلب در ماه فروردین یا خرداد در سال های مرطوب رخ می دهد.

 بلایت دیررس لکه‌های سیاه مایل به سبز نامنظم را ایجاد می‌کند که ابتدا روی برگ‌ها یا ساقه‌های مسن‌تر لکه‌های آغشته به آب را تشکیل می‌دهند که به سرعت به میوه گسترش می‌یابند. این بیماری معمولاً تا مرداد ماه در سال‌های مرطوب ظاهر نمی‌شود، اما می‌تواند کل گیاهان را یک شبه از بین ببرد.

کنترل بلایت دیررس و سوختگی زودرس

تلاش برای گردش هوای خوب، فضاسازی و هرس مناسب. از آبیاری بالای سر گیاهان خودداری کنید. اگر بلایت زودرس ظاهر شد، برگ های آلوده را از بین ببرید. در صورت نیاز به کنترل شیمیایی، اسپری سموم مسی را در فواصل 7 تا 10 روزه. اگر سوختگی دیررس شروع به ظاهر شدن کرد فوراً برگهای بیمار یا کل گیاهان را جدا کنید، در یک کیسه پلاستیکی ببندید و به محل دفن زباله بفرستید. گیاهان مبتلا به بلایت دیررس را کمپوست نکنید. اسپری مس را هر 5 تا 10 روز یکبار تا روزهای مجاز قبل از برداشت انجام دهید.

8. اسکب سیب(Scab)

اسکب سیب یک بیماری قارچی شایع در دره های سرد و مرطوب است. عفونت های اولیه در برگ به صورت لکه های سبز کوچک با حاشیه های پر که قهوه ای یا سیاه می‌شوند ظاهر می‌شوند. برگ های آلوده به شدت زرد شده و زود می ریزند. عفونت های میوه شکل دایره ای و قهوه ای تا سیاه رنگ و ظاهر چوب پنبه ای دارند. این بیماری در طول زمستان بر روی برگ های پیری که روی زمین افتاده اند، می‌گذرد.

کنترل اسکب سیب

انتخاب ارقام سیب مقاوم به بیماری مانند لیبرتی، فلورینا و نهال براملی (تا حدی مقاوم). درختان بالغ را هرس کنید تا گردش هوا مناسب باشد. برای کاهش قارچ زمستان گذران، برگ های ریخته شده را جمع کنید و از بین ببرید. اگر گونه‌های حساس سیب دارید، چند نوبت سمپاشی با قارچ‌کش لازم است: اولین مورد در زمان تورم جوانه. دوم، درست قبل از شکوفه دادن. سوم، یک هفته پس از شکوفه. و دو هفته بعد. از قارچ کش های مبتنی بر گوگرد - گوگرد آهک یا گوگرد مرطوب کننده و ناتیوو استفاده کنید.

9. بیماری بوتریتیس بلایت یا کپک خاکستری

بوتریتیس بلایت یا کپک خاکستری یک کپک خاکستری است که روی بافت گیاه مرده و در حال مرگ ایجاد می‌شود و در شرایط مرطوب به بافت سالم گسترش می یابد. عفونت ابتدا به صورت لکه ها یا نواحی آغشته به آب روی شاخ و برگ نرم یا پیر، قسمت های گل و ساقه های جوان ظاهر می‌شود. در گیاهان گلدار، گیاهان زینتی چوبی و میوه های کوچک این بیماری می‌تواند باعث پوسیدگی گل، برگ و ساقه و همچنین پوسیدگی ساقه و میوه شود. گیاهان بسیار حساس عبارتند از: گل صد تومانی، گل رز، هاستا، توت فرنگی، مرکبات و تمشک.

بوتریتیس بلایت یا کنترل کپک خاکستری

کاشت ارقام مقاوم به بیماری؛ زباله های باغ را کاملا تمیز کرده و دور بریزید و در پاییز از جمع آوری آن خودداری کنید تا سطح کپک خاکستری در باغ خود را کاهش دهید. گیاهان حساس (که آفتاب دوست هستند) باید در مناطق آفتابی با گردش هوا خوب رشد کنند. اگر بوتریتیس ظاهر شد، برگ ها و میوه های آلوده را جدا کنید. استفاده از قارچ کش ها برای کنترل این بیماری به ندرت ارزش دارد.

10. پیچ خوردگی برگ هلو

پیچ خوردگی برگ هلو یک بیماری قارچی است که در شلیل هلو در مناطق پر بارش مانند ساحل غربی بسیار شایع است. در اواخر زمستان یا اوایل بهار، پیچ خوردگی برگ هلو قبل از شروع رشد درختان، برگ ها را آلوده می‌کند. جوانه های آلوده برگ هایی با رشد مایل به قرمز، ضخیم و پیچ خورده تولید می‌کنند.

کنترل پیچ خوردگی برگ هلو

هیچ گونه هلویی از این بیماری ایمن نیست، اما "فراست"، "پاسفیک گلد" و "رنتون" تا حدی مقاوم هستند و هاون قرمز کمی تحمل دارد. با کاشت و پرورش درختان در زیر بام ساختمان ها یا سایر مناطق محافظت شده از باران از عفونت جلوگیری کنید. در ماه بهمن قبل از اینکه درختان شروع به رشد کنند، تمام درختان هلو را با قارچکش کاپتان(برای کنترل حشرات با روغن زمستانه مخلوط نکنید) اسپری کنید. دو نوبت سمپاشی با سموم مسی در ماههای آبان و دی کنترل بیشتری را ایجاد می‌کند.

11. ورتیسیلیوم پژمردگی

پژمردگی ورتیسیلیوم یک بیماری قارچی جدی بسیاری از درختان برگریز، گیاهان چند ساله علفی، توت ها و سبزیجات است. برای گیلاس های گلدار اهمیت ویژه ای دارد. از خاک وارد ریشه می‌شود که در گیاه به سمت بالا حرکت می‌کند و سیستم آوندی گیاهان را مسدود می‌کند. نشانه مشهود این بیماری وجود مشکل زرد شدن، پژمرده شدن و مردن شاخه های جوان اغلب در یک طرف گیاه یا درخت شروع می‌شود. بسیاری از مشکلات دیگر یکسان به نظر می رسند، با این حال پژمردگی ورتیسیلیوم سال به سال بدتر می شود. برش دادن به یک ساقه چوبی با چاقو نشان می‌دهد که رگه های سیاه یا قهوه ای در چوب به صورت کامبیوم آوندی درست زیر پوست است.

کنترل پژمردگی ورتیسیلیوم

کنترل این بیماری فقط پیشگیری است زیرا پس از آلوده شدن گیاه هیچ درمانی وجود ندارد. از تنش خشکی یا غرقابی روی درختان یا گیاهان خودداری کنید. گیاهان مرده و در حال مرگ از جمله ریشه های آلوده و خاک را حذف کنید و با گونه های متحمل یا مقاوم دوباره بکارید. هنگام هرس درختانی که ممکن است این بیماری را داشته باشند، ابزارهای هرس خود را بین درختان استریل کنید تا از سرایت آن به درختان غیر آلوده جلوگیری کنید. برای ضدعفونی ابزارهای هرس می توان از الکل مالشی، لیزول یا محلول سفید کننده خانگی 10 درصد (خورنده) استفاده کرد. هنگامی که یک منطقه به ورتیسیلیوم ورتیسیلیوم آلوده شد، ما به طور کلی پیشنهاد می کنیم که گونه های مشابه را برای چندین سال در آن منطقه کاشت نکنید.